Can Axartell Corum 2022

Can Axartell Corum 2022 es un blanco mallorquín elaborado con Malvasía de Banyalbufar, con crianza en foudre de roble francés, que combina frescura mediterránea, cremosidad y complejidad.

Can Axartell Corum 2022 aporta a la cata una visión balear de la Malvasía. Elaborado con Malvasía de Banyalbufar, se presenta como un vino blanco gastronómico, con una acidez equilibrada y una crianza que le aporta volumen, cremosidad y matices más complejos.

Su paso por foudre de roble francés durante varios meses permite que la variedad conserve su frescura, pero gane textura y profundidad. En nariz puede mostrar notas de fruta blanca y fruta de hueso, flores, recuerdos mediterráneos, matices cremosos y un fondo sutil de madera bien integrada.

En boca es amplio, elegante y envolvente, con buena acidez y una sensación final más compleja que la de un blanco joven. Es un vino especialmente interesante para explicar cómo la Malvasía puede comportarse como una variedad de guarda y no solo como un blanco aromático.

Puede maridar con pescados al horno, arroces secos y melosos, mariscos, carnes blancas, quesos de media curación y platos mediterráneos con aceite de oliva, hierbas y fondos suaves.

La ficha de Can Axartell indica que Corum 2022 está elaborado con Malvasía de Banyalbufar, tiene 9 meses de crianza en foudre de roble francés y 12% vol.