Cosecha: 2022
Variedad: 100% Mencía
Denominación de Origen: Bierzo
Viticultura: Heroica, tradicional en vaso
Elaboración: Maceración en frío, fermentación en barricas de roble Francés de 600l.
Crianza: 3 meses en barricas de roble Francés.
Viñedo: Borrunde
Inclinación: 51%, cara norte
Año de plantación: 1904
Clima: Oceánico con tendencias Mediterráneas. Temperatura media 14°C.
Altitud: 650 metros
Suelo: Pizarra
Superficie del viñedo: 0.5 Ha.
Rendimiento: 3,000kg/Ha.
Vendimia: Manual en cajas de 18kg. Inicios de Septiembre
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