Envínate Lousas Viña de Aldea 2023

Robert Parker's Wine Advocate

Probé una muestra de barrica muy prometedora del Lousas Viñas de Aldea 2023, cosechado en un año más atlántico, fresco y lluvioso (sobre todo si lo comparamos con el súper cálido y seco 2022). Ahora mismo es súper primario (el coupage tendrá unos 40 a 45 vinos de hormigón), y poco a poco están introduciendo foudres de roble más grandes (3.000 litros) y bajando el impacto del roble en el vino. Tiene muy buena frescura, pureza y elegancia, que recuerdan a añadas pasadas como 2021 o 2016. Tiene un equilibrio estupendo. Habrá unas 32.000 botellas que deberán llenarse en noviembre de 2024.

Características

Tipo de Vino: Crianza.

Estilo: Afrutados y jugosos.

Bodega: Envínate.

País: España.

Denominación: Ribeira Sacra.

Uvas: Mencía.

Servicio: Entre 14º y 16º C

Maridaje: Carnes Rojas.

Ocasiones: Almuerzo de Negocios.

Formato: 75 cl.

Región: Galicia.

Alcohol: 13.0 %

Elaboración: Fermentación Alcohólica maloláctica espontánea en barricas de roble francés de 500 litros. Envejecido 11 meses en barricas.

Descripción

El vino Lousas Viña de Aldea es un vino elaborado por la bodega Envínate, a cargo del enólogo Roberto Santana y sus compañeros. Está elaborado con la uva Mencía y una pequeña mezcla de otras variedades autóctonas que se encuentran mezcladas en el viñedo en parcelas entre los 400 y 600 metros sobre el nivel del mar, con un suelo arcilloso y calcáreo.

El resultado es un vino fresco y de agradable aroma y sabor.

Elaboración

Se manufactura en pequeños cubos abiertos, con el 40 % del raspón, después de su proceso de cosecha de las frutas perfectamente maduras. El proceso de fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas para luego pasar a una maceración de 18 días con suaves movimientos diarios que se ejecutan manualmente.

Posterior a esto se lleva a una fermentación maloláctica espontánea, en barricas de roble francés de 500 litros, por un período de al menos 11 meses, sin realizar ningún tipo de trasiego ni ninguna adición de sulfuros.

Sabor

El Lousas posee un sabor con alta presencia de fruto rojo, unido al carácter mineral que aporta el terreno. Es de baja acidez y alto contenido en azúcar. Su aroma es muy afrutado resaltando los aromas de frutas rojas, maduras, herbáceos y minerales. Este vino destaca por su valiosa capacidad de maduración o envejecimiento.

Un vino con excelente aceptación de los enólogos

El vino Lousas Viña de Aldea tiene una excelente aceptación entre el público y la crítica enóloga. Su puntuación es de 93 puntos Peñin y 93 en la guía Parker de la revista The Wine Advocate. Y por ello, es perfecto para maridar con carnes de caza, rojas y blancas y quesos curados, pescado azul, pasta y platos tradicionales gallegos. Sin duda alguna, el Lousas Viña de Aldea, es uno de los mejores de esta zona por su sabor, aroma y calidad

No pierdas la oportunidad de vivir la experiencia y si ya lo has probado, cuéntanos con qué lo degustas.

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