2020 Felton Road Pinot Noir Cornish Point

Nota de Cata

Notas florales intensas de lavanda y violetas junto con ciruela, clavo y chocolate negro. Las bayas más pequeñas y la cosecha temprana en Cornish Point contribuyen con una fruta saturada, especias y toques de sándalo en el paladar. Con un carácter serio y profundo entre los sabores de ciruela negra y moka, el conjunto es completamente armonioso y no hay duda de que el tiempo revelará mayor complejidad e interés.

Introducción

Comenzando con una meticulosa selección de sitios y diseño de viñedos en 1991, la historia de Felton Road es una de rechazo a las concesiones. Una estricta política del 100% de viñedos propios con viticultura completamente orgánica y biodinámica (certificada por BioGro y Demeter) asegura que nuestra fruta llegue a la bodega tan pura como sea posible, mientras que toda nuestra finca se acerca lo más posible a la verdadera sostenibilidad. Un compromiso con la vinificación sin intervención: flujo por gravedad, levaduras silvestres, fermentación maloláctica natural, y la evitación de clarificación y filtración, ayudan a preservar la expresión del terroir en el vino. El resultado son Riesling, Chardonnay y Pinot Noir que expresan con precisión la autenticidad y complejidad de nuestros viñedos únicos.
Gareth King; Viticultor, Blair Walter; Enólogo, Nigel Greening; Propietario.

Viñedo y Viticultura

Felton Road cultiva cuatro propiedades que suman un total de 32 hectáreas en la subregión de Bannockburn, en Central Otago. Este vino proviene del viñedo Cornish Point, donde la proximidad al agua crea un mesoclima único. Una gestión meticulosa durante el verano con un dosel de brotes verticales simples (VSP) asegura una maduración uniforme y temprana de la fruta. El raleo de brotes, la colocación de brotes, el deshoje, el raleo de racimos y la cosecha se realizan a mano para garantizar una fruta de calidad óptima. Se plantan cultivos de cobertura entre las hileras para ayudar al equilibrio de las vides y mejorar la salud del suelo y la biodiversidad general.

Añada

El desarrollo temprano de las vides fue constante, con temperaturas primaverales promedio o ligeramente por debajo y poca lluvia. La floración ocurrió en condiciones frescas y relativamente húmedas, lo que provocó bayas más pequeñas y racimos de menor peso. Las condiciones frescas prevalecieron durante toda la temporada de crecimiento, en particular marzo, que fue uno de los más fríos que hemos experimentado. Con rendimientos naturalmente moderados a bajos y condiciones de maduración frescas y prolongadas, los sabores fueron maduros y concentrados, con buena vitalidad y acidez. La temporada de crecimiento más fresca y exigente, combinada con nuestras intensas prácticas vitícolas, contribuyó a que el Cornish Point 2020 posea un carácter y profundidad notables. Cornish Point estuvo sorprendentemente avanzado en comparación con nuestros otros tres sitios, a solo 6 km al oeste. La cosecha comenzó el 20 de marzo y concluyó el 27 de marzo.

Vinificación

La exclusiva bodega de flujo por gravedad permitió que las uvas fueran despalilladas suavemente directamente en fermentadores abiertos sin bombeo, con un 20% retenido como racimos enteros. La fermentación tradicional con una maceración moderadamente larga sobre los hollejos extrajo un buen color y taninos con considerable profundidad de sabor. Este vino fue envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés nuevas en un 30%, provenientes de toneleros artesanales de Borgoña. De acuerdo con nuestro enfoque no intervencionista de vinificación, este vino fue fermentado con levaduras indígenas y no fue clarificado ni filtrado.

FELTON ROAD WINES LTD
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