Forjas del Salnés Goliardo Tinto 2022

Descripción

Goliardo Espadeiro es un vino tinto de la Bodega Forjas del Salnés bajo la denominación de origen Rías Baixas.
Este vino de producción limitada se ha elaborado con uva Espadeiro, una variedad autóctona casi extinguida que proviene de viñas plantadas con edades comprendidas entre 45 y 180 años, cultivados sobre suelos de canto rodado, arenoso y granítico.

Elaboración

Goliardo Espadeiro es un monovarietal de uvas autóctonas producido bajo la dirección de Rodrigo Méndez y Raúl Pérez.
La elaboración comienza con una vendimia y selección manual. La fermentación alcohólica se hace en depósitos de acero inoxidable. Al terminar este procedimiento, se cumple con la fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés, donde el vino tinto Goliardo Espadeiro permanece por un periodo de crianza de 12 meses.
Al finalizar el tiempo de crianza en madera, este vino reposa unos meses en el botellero de la bodega antes de salir al mercado.

Sabor

Un vino tinto con crianza, con una sensación de entrada fresca, frutal, suave, ligera y con mucho carácter. El recorrido es rápido, definido por una excelente acidez y unos taninos muy bien ensamblados. Tiene un final amable, largo y con matices balsámicos.

Un vino muy diferente, con carácter atlántico

El vino tinto Goliardo Espadeiro posee características de intensa complejidad, además es elegante y fresco. Sin duda alguna sorprenderá a quien lo pruebe.
A nivel gastronómico es el perfecto acompañante en comidas como carnes rojas, asadas, cocidas, verduras, carnes blancas, arroces de carne y carnes rojas a la parrilla, entre otros.
¡Este vino tinto es sorprendente! Y tú, ¿a qué esperas para probarlo?