José Pariente Sauvignon Blanc 2024 es un vino blanco elaborado en la Denominación de Origen Rueda a partir de una cuidada selección de uvas Sauvignon Blanc procedentes de viñedos situados sobre suelos pobres de cantos rodados y arena, característicos de la zona.
La bodega trabaja esta variedad buscando preservar toda su intensidad aromática y frescura natural, dando lugar a un vino elegante, expresivo y con marcada personalidad varietal.
La vendimia se realiza en horario nocturno para mantener la integridad y frescura de la uva. Tras una suave maceración en frío, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, permitiendo conservar toda la expresión aromática del Sauvignon Blanc.
Posteriormente, el vino permanece un tiempo sobre sus lías finas, aportando mayor complejidad, volumen y equilibrio en boca.
Vista:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Muy intensa y expresiva, con aromas de fruta tropical, maracuyá, pomelo y notas herbáceas frescas características de la variedad.
Boca:
Fresco, vivo y elegante, con buena estructura, acidez equilibrada y un final persistente y muy aromático.
Perfecto para acompañar mariscos, pescados, sushi, arroces, ensaladas, quesos suaves y cocina asiática.
Temperatura recomendada entre 6 y 8 ºC.
D.O. Rueda · 100% Sauvignon Blanc · 13% Vol.
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