La Fé AOP - Domaine Berthoumieu 2021

La Fé AOP Madiran, elaborado por Domaine Berthoumieu con 100% Tannat. Procede de viñas de 15 a 20 años plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos con gravettes. Es un tinto profundo e intenso, con fruta madura, especias, vainilla, regaliz y una textura amplia y generosa en la que los taninos evolucionan hacia una sensación sedosa y envolvente.

Origen y significado de La Fé

Domaine Berthoumieu se encuentra en Viella, en el Gers, en pleno corazón del sudoeste francés y dentro de la denominación Madiran. La cuvée La Fé toma su nombre de una historia local del siglo XVIII: tras una epidemia de peste, los habitantes de Viella incendiaron el pueblo y posteriormente lo reconstruyeron en lo alto de la ladera, subiendo piedra a piedra por una pendiente que bautizaron como “La Fé”, es decir, “la fe”.

Terroir y variedad

La Fé está elaborado con 100% Tannat. Las viñas tienen entre 15 y 20 años y se asientan sobre un suelo arcillo-calcáreo con gravettes.

El Domaine Berthoumieu cuenta con 25 hectáreas de viñedo y trabaja principalmente variedades tintas del Madiran. La finca se beneficia de un microclima cálido de influencia oceánica, en el que el Adour actúa como barrera natural frente a parte de las precipitaciones procedentes del norte y del oeste. Desde 2020, el dominio inició la conversión de todo el viñedo a agricultura ecológica y cuenta además con certificación de Haute Valeur Environnementale.

Notas de cata

Color: rojo granate-vermellón, profundo e intenso.

Aroma: nariz potente, rica y compleja, donde aparecen frutas maduras junto a especias, vainilla y un toque de regaliz. Con aireación surgen notas de sotobosque y tabaco, que aportan mayor complejidad.

Boca: amplia, carnosa, dulce en sensación y generosa. Los taninos se muestran primero con una trama fina y evolucionan después hacia una textura sedosa y envolvente, aportando longitud y potencia sin resultar excesivos.

Final: persistente y complejo, con la reaparición de las notas aromáticas del conjunto y algunos recuerdos de frutas al aguardiente.

Perfil del vino

Dentro del recorrido de esta cata, La Fé permite observar una expresión claramente estructurada del Tannat: intensidad, concentración y presencia tánica, pero también una evolución hacia texturas más suaves, sedosas y envolventes.