Papa Figos Douro 2020

De todas las aves del Duero, la oropéndola (“Papa Figos”) es una de las más raras y por ello una de las más especiales. El carácter único de esta ave es la inspiración perfecta para el más reciente vino de Casa Ferreirinha. Un vino  elegante y al mismo tiempo vibrante, clásico y simultáneamente moderno, que traduce los valores esenciales de Casa Ferreirinha, la marca con mayor tradición en la producción de vinos de calidad del Duero y una de las mayores referencias mundiales de esta región.

NOTA DE CATA

Papa Figos 2012 presenta un color rubí profundo y un aroma intenso, destacando las notas florales  como las flores de jara pringosa y violetas, así como aroma a frutos rojos maduros, como las fresas y notas de cacao como el chocolate.  Se añaden, además, notas balsámicas de resina y cedro. En boca mantiene la evidencia de fruta roja madura y floral, revelando un buen cuerpo, acidez bien integrada y taninos de gran calidad, con un final equilibrado y de buena longevidad.

AÑO VITÍCOLA

El año vitícola de 2012 se caracterizó por un invierno muy frío y seco, el más seco de los últimos 40  años. La evolución de la sequía fue ligeramente atenuada en abril y sobre todo en mayo, ya que en estos 2 meses se produjo una precipitación total de cerca de 130 mm, lo que correspondió a un 27% del total registrado durante el año vitícola en la región del Duero, pero esto no fue suficiente para restablecer el nivel de agua en el suelo. Ocurrieron tres olas de calor, dos en marzo y una en mayo. Sin embargo, el mes de abril presentó temperaturas muy bajas, lo que retrasó el comienzo de la floración y generó algunos granos de uva, así como el mes de junio que también fue frío, retrasando el aparecimiento del color en los primeros granos. El verano fue relativamente fresco lo que permitió que la planta acabara su ciclo vegetativo en buenas condiciones de maduración a pesar del fuerte déficit hídrico.

ENÓLOGO

Luís Sottomayor

VARIEDAD DE UVA

40% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 20% Tinta Barroca, 10% Touriga Nacional

VINIFICACIÓN

Papa Figos es un vino elaborado exclusivamente con uvas del Duero Superior, procedentes de la emblemática Quinta da Leda y de los labradores de la zona con los que Casa Ferreirinha mantiene una larga relación y donde siempre que sea necesario encuentra viñedos más altos y orientados hacia el norte. Los racimos fueron vendimiados a mano y sometidos a un proceso de vinificación con la tecnología más avanzada. Después del suave despalillado y estrujado, las uvas fermentaron en cubas de acero inoxidable, con remontado y maceración de las películas, bajo una temperatura controlada de 28ºC. Al final de la maceración, y en cada cuba, se separó el vino de la masa, conservándose separadamente el producto que resulta del prensado y el de la lágrima. Finalmente, la vinificación terminó con la fermentación malolática que se llevó a cabo en condiciones ideales de higiene y temperatura.

MADURACIÓN

Tras las fermentaciones de acabado cerca de un 25% del vino se colocó en barricas usadas de roble francés, permaneciendo el resto en cubas de acero  inoxidable donde permaneció hasta la elaboración de la mezcla final cerca de 8 meses tras la vendimia, siendo embotellado al final de 12 meses. Para preservar la más alta calidad fue embotellado después de un cuidadoso acabado.

GUARDAR

Casa Ferreirinha Papa Figos 2012 fue concebido para poder ser consumido joven, aunque se beneficie de una crianza de 2 a 3 años, manteniendo  su calidad intacta durante cerca de 4 a 6 años. La botella se deberá conservar en posición horizontal, en un lugar seco y fresco, al abrigo de la luz. SERVIR Hasta el 2º año no necesita ningún cuidado especial. Sin embargo, a partir de esta fecha se recomienda que el día anterior se coloque la botella en posición vertical y que se decante el vino antes de su consumo. Se debe servir entre 16ºC y 18ºC. DISFRUTAR: Papa Figos es un vino ideal para acompañar platos de carne. Sin embargo, al ser un vino muy gastronómico, también podrá acompañar carnes blancas o pescado asado al horno.

DETALLES TÉCNICOS

Alcohol:  13% | Acidez total:  5,2 g/l (ácido tartárico) | Azúcar: 2 g/l | pH: 3,64

CONSUMO RESPONSABLE Y CALIDAD

Sogrape Vinhos es signataria de la iniciativa europea "Vino con moderación" estando certificada en calidad y seguridad alimentaria por los  referentes más exigentes a nivel mundial.

INNOVACIÓN Y SOGRAPE VINHOS

Sogrape Vinhos es una empresa de carácter familiar y de vocación internacional centrada en la producción de vinos de calidad, en la innovación y en el desarrollo de marcas portuguesas a escala global.

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