Taleia 2022

Taleia 2024

Castell d’Encús Taleia es un vino blanco de alta montaña elaborado en el Pirineo catalán por la reconocida bodega de Raül Bobet. Un vino elegante y complejo nacido a más de 1.000 metros de altitud, donde las condiciones extremas aportan frescura, precisión y una marcada personalidad.

Elaborado principalmente con Sauvignon Blanc y una pequeña aportación de Semillón, Taleia combina intensidad aromática, mineralidad y una extraordinaria capacidad gastronómica.

Elaboración

Las uvas proceden de viñedos de montaña situados en la zona de Talarn, en el Pallars Jussà (Lleida). La altitud y las grandes diferencias térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración lenta y equilibrada, preservando la frescura natural y la complejidad aromática.

La fermentación se realiza parcialmente en barricas de roble francés y el vino permanece sobre sus lías durante varios meses, aportando volumen, estructura y elegancia.

Notas de cata

Vista:
Color amarillo brillante con reflejos dorados y aspecto limpio y luminoso.

Nariz:
Muy expresiva y compleja, con aromas de fruta blanca madura, cítricos, notas tropicales y delicados matices ahumados y minerales.

Boca:
Amplio, fresco y equilibrado, con excelente acidez, textura sedosa y un final largo, elegante y persistente.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, arroces, carnes blancas, cocina asiática y platos de alta gastronomía.

Servicio

Temperatura recomendada entre 8 y 10 ºC.

Pirineo Catalán · Sauvignon Blanc y Semillón · Vino de alta montaña · Producción limitada