Fleurie La Madone 2023 · Les Deux Flèches

“La piedra más ligera”. Fleurie La Madone 2023 de Les Deux Flèches nace en las fuertes pendientes graníticas de uno de los lieux-dits más reconocibles de Fleurie. Es un vino de perfil delicado, floral, frutal y muy fresco, pensado para explorar una mineralidad menos evidente y más ligada a la tensión y la textura.

Origen y viñedo

La Madone es uno de los parajes emblemáticos de Fleurie, en Beaujolais. Las viñas ocupan pendientes pronunciadas alrededor de la histórica capilla de La Madone. El dominio Les Deux Flèches trabaja con una filosofía de cultivo biológico orientada a dejar expresarse al terroir y presta especial atención a la vida del suelo.

Suelo

El rasgo geológico que define esta parada de la cata es el granito. Las referencias de La Madone describen suelos graníticos en laderas muy pendientes, un contexto asociado habitualmente a vinos de gran ligereza aromática y tensión.

Elaboración

Para la añada 2023 se describe una elaboración basada en viñas viejas de Gamay de La Madone, con maceración suave e infusionada con parte del raspón, sin maceración carbónica, durante unos 14 días. Después realiza una crianza aproximada de 10 meses en barricas usadas de roble francés de 500 y 600 litros.

Notas de cata

El perfil es sutil y muy fresco, con aromas de fresa y notas florales delicadas. En boca destaca por su viveza, ligereza y longitud, con una expresión más aérea que los vinos anteriores.

En la cata Piedra Líquida

Este vino sirve para plantear si una estructura delicada puede transmitir sensaciones que nuestro cerebro traduzca como piedra, tensión o mineralidad. Su sutileza hace especialmente difícil separar lo que está en la copa de lo que esperamos encontrar al saber que el viñedo es granítico.