Schloss Gobelsburg Pinot Noir reserve 2019 (Austria)

SCHLOSS GOBELSBURG HERENCIA CULTURAL DEL VINO DE AUSTRIA

PINOT NOIR | Reserva
ORIGEN Y MADURACIÓN: Los suelos de grava triturada al sur de Gobelsburg, en los viñedos SACHSENBERG y HAID, son ideales para esta variedad debido al contenido calcáreo que permite un buen drenaje. La maduración del vino dura 18 meses en barricas de roble austríaco y luego varios meses más en botella.
CARÁCTER: Se abre con un bouquet tostado oscuro y especiado, con notas de frutas cítricas y hierbas. En el paladar, muestra hermosos aromas de bayas rojas y oscuras, junto con matices de carne de caza, enebro y clavo. Con taninos finos, este Pinot Noir es elegante, de textura sedosa y perfectamente equilibrado, con una estructura firme pero jugosa que ofrece un final estimulante, digestible y apto para acompañar comidas. Es ideal para acompañar carne de caza. Al ser un vino sin filtrar, puede presentar sedimentos. Gran potencial de envejecimiento.
DESCRIPCIÓN EN LA CARTA DE VINOS: Esta variedad tiene un fuerte significado simbólico para los cistercienses. Podría confundirse fácilmente con un vino de pueblo de Borgoña, gracias a sus notas frutales, terrosas y carnosas, su equilibrio de taninos finamente tejidos, su brillante acidez y su largo final seco y mineral.

Nombre del pueblo y viñedo: Hadersdorfer Sachsenberg & Gobelsburger Haid

| Denominación | Niederösterreich |
| Variedad de uva | Pinot Noir |
| Suelo | Grava terciaria de origen alpino |
| Sistema de conducción | Guyot |
| Cosecha | Manual, en octubre |
| Fermentación | En cubas abiertas |
| Maduración | 18 meses en barricas de roble austríaco (Manhartsberg) de 600 l |
| Estadísticas de la añada 2021 | 13 % vol., "Reserva", seco |
| Tamaños de botella | 75 cl, Magnum, formatos especiales hasta 27 litros bajo pedido |

SCHLOSS GOBELSBURG, una finca monástica cisterciense, es una de las bodegas más antiguas de la región del Danubio austríaco, con una historia documentada que se remonta a 1171. Todos los viñedos están ubicados en laderas y terrazas alrededor del valle del río Kamp, cerca de la ciudad de Langenlois y el pueblo de Gobelsburg. Schloss Gobelsburg se especializa en Grüner Veltliner y Riesling, produciendo vinos auténticos y nobles de diferentes viñedos únicos, pueblos y denominaciones regionales. La bodega es miembro de la asociación 'Österreichische Traditionsweingüter', que trabaja en un proyecto de clasificación de viñedos para la región del Danubio.

SCHLOSS GOBELSBURG
Schloßstr. 16
A-3550 LANGENLOIS
T: +43 (2734) 2422
F: +43 (2734) 2422-20
schloss@gobelsburg.at
www.schloss-gobelsburg.at