Terra de Cuques Negre 2021

Terroir AL Límit | priorat

Terra de Cuques Negre 2021

Terroir es más que la suma de altitud, suelo y fruto.  También es un prisma para enfocar la habilidad y la intención. Terra de Cuques Negre, una hermosa mezcla de variedades locales, capta el alma compleja del terruño de Torroja. La Cariñena cultivada en Llicorella establece la estructura, la espina dorsal y la acidez, mientras que la Garnacha arcillosa aporta la elegante expresión de la fruta roja.  Las viñas, de cultivo ecológico, tienen entre 25 y 40 años y crecen a 400 metros de altitud. Las uvas se vinifican durante 7 a 10 días en racimos enteros con levaduras salvajes en depósitos de cemento e inox antes de someterse a 8 meses de crianza posterior, también en cemento e inox.

Fiel a sus orígenes y firma, Terra de Cuques encanta por su naturaleza cálida y flexible. Las ricas frutas negras y rojas recuerdan las muchas horas de sol. Sin embargo, un viento refrescante recorre también el vino, tanto en forma de una fina y persistente acidez como de una fresca esencia herbal. Maravillosamente jugoso, equilibrado y expresivo, un vino sin pretensiones, que simplemente cuenta la historia líquida de un lugar, una gente y una época.

Viñedos

Localización: Diferentes viñedos alrededor de Torroja del Priorat

Edad: 25 - 40 años

Altitud: 400 metros

Variedades: 50 % Cariñena, 50 % Garnacha

Suelos: Pizarra para la Cariñena y arcilla/pizarra para la Garnacha

Especificaciones técnicas: Alcohol 13,5 %.